中国、ケージフリー卵の公式な基準を定義

中国には31億羽の採卵鶏がいると報告されており、世界の採卵鶏のなんと約4割だ。

そんな中、中国では既に70以上の主要の食品会社がケージフリー（平飼い）の卵のみを使用するというケージフリーポリシーを持っている。
これにより、平飼い卵の需要は毎年18億個も増えると予測されている。それはつまり、ケージ飼育の鶏が約600万羽減るということだ。

ケージフリーの需要が高まっていることを動機に、2021年10月27日、中国の小売業界の公式な声として機能する国営の業界団体「中国チェーン店＆フランチャイズ協会 CCFA」が「ケージフリー」の基準を発表した。
CCFAは中国の460,000以上のチェーン店を代表しており、スターバックス、バーガーキング、カルフールなど世界的にケージフリー宣言をしているブランドも含める。

現在、中国最大の鶏卵生産者20社のうち7社は、既に平飼い卵を提供しているか、平飼い卵の生産に取り組んでいるところだ。

タイ、フィリピン、台湾などにも公式な平飼いの規定が既にある。
タイでは大手食品会社 CP Foods の農場をはじめ、ケージフリー認証を取る企業が次々と出ている。

日本でもケージフリーの公式な基準を設ける時代が迫っているのではないだろうか。

https://www.foodingredientsfirst.com/news/china-sets-formal-standard-for-businesses-to-adhere-to-practice-of-using-cage-free-eggs.html