奈良市のパン屋 福笑はケージフリー
奈良市にある「パン屋 福笑」がアニマルライツセンター の問い合わせに対し、既に使用している卵が平飼いであること、またケージフリーに賛同してくださると回答いただきました。
以下はオーナーの方のお話しです。
初めは自然食がコンセプトとしての平飼い卵の使用でしたが、途中で普通の卵は鶏が狭いカゴに閉じ込められて、遺伝子組み換え飼料などの悪い餌を食べて効率的に生産されている事実を知りました。今後も動物性のものを使用する場合は、出来る限り餌の安全性や動物達が大切に飼育されているかどうかは、大切な判断基準ですので、賛同させていただきます。
とても快く賛同してくださいました。こちらのお店では、卵を使用しているのはメロンパンとスコーンのみで、卵と乳を使用していないパンも扱っています。
ケージ飼育とは？
日本の卵の一般的な飼育方法であるケージ飼育では、生産性を重視するため鶏をカゴに詰め込み、過密飼育をします。そのため、運動不足も加え鶏は病気になりやすく、薬剤などを用いて病気の蔓延を防ぎます。
日本の90パーセント以上の農家がケージ飼育です。
ケージ飼育の鶏
一方で、平飼いという、鶏が自由に歩き回れるケージフリーな飼育をとっている養鶏場も日本では少数ですがあります。
平飼いの鶏 （パン屋 福笑が卵を調達している養鶏場というわけではありません。別の平飼い農家です)
世界ではケージ飼育の廃止が進んでおり、現段階で日本のアニマルウェルフェアはだいぶ遅れを取っています。
ケージの中で搾取され続け、動けないまま一生を終える鶏を減らすために出来る簡単なことは、消費者の皆さんがケージ飼育の卵をやめ、買うとしたら平飼いを選ぶか、鶏のためを思い卵の消費を無くしていくことです。
現状を知った人が、今日から人道的でエシカルな選択をしていくことが、持続可能な未来に繋がります。
