Good news! 伊香保温泉 ホテル松本楼は2027年までにケージフリー！

2021年11月1日、ホテル松本楼は、アニマルウェルフェアとSDGsの双方を重視し、当館で使用する卵を、2027年までに100％ケージフリー、つまり平飼い又は放牧の卵に切り替えることを発表しました。

認定NPO法人アニマルライツセンターとの話し合いの結果、この決断に至りました。

ケージフリーポリシーは、ホテル松本楼のSDGs達成に向けた宣言書（ http://www.matsumotoro.com/img/sdgs.pdf ）に、

持続可能な食への転換の2030年に向けた指標：「2027年までに100％ケージフリーの卵に切り替える」

と明記されました。

また、重点的な取組には

「植物性タンパク質の積極的な導入」「アニマルウェルフェアに配慮した食材の導入」

が追加されました。

ホテル松本楼、若おかみ　松本由起さんは今回のケージフリーの取り組みについてこのように述べています。

ホテル松本楼は「日本一社員、お客様、環境に優しい宿」を目指しております。
コロナ禍を機に、社員全員でSDGｓ活動に力を入れて取り組んで参りました。その一環としての「ヴィーガン」メニュー開発過程で、「アニマルウェルフェア」の考え方を知りました。
私共が「ケージフリー」を宣言させて頂くことで、鶏卵生産者の方々の変革の動機に少しでも繋がればと願っております。
また少し前の私の様に、「アニマルウェルフェア」の日本の現状を知らない方々に、宿を通して、触れて頂く機会を、微力ながら提供出来たら光栄だと思っております。

多くの外資系ホテルがケージフリーに移行を始めている中、国内のホテルは出遅れていました。松本楼は、純粋に動物たちの現状に心を痛め、ホテルとして鶏たちのためにできることをすると決断してくれました。取引きのある養鶏場との関係を慮り決断ができないケースが多くありますが、若女将の松本由起さんは、生産者に共に歩む選択肢も提示しながら、松本楼としての決断を伝え理解を得ました。生産者は2027年までに平飼いに取り組む猶予があり、松本楼は社会に良いことをしたいと考えています。生産者がどういう選択をするかはまだわかりませんが、企業も、生産者も、消費者も含めて、ケージに閉じ込められるという苦しみを鶏に与えないことを選択し、良い循環を作っていくことができる、最良の事例になることを期待しています。

ケージフリーを目指す意義

ケージ飼育の養鶏場では、狭くぎゅうぎゅう詰めで、鶏たちは自然で重要な行動が一切とれません。日本の平均飼育面積は一羽あたりたったB5サイズだけであり、これは世界の中でも最低レイベルです。バタリーケージの飼育はケージフリーの飼育と比べると、死亡率が高いことがわかっており、またケージフリーの飼育の場合は改善の余地がありますが、バタリーケージには有りません。ケージフリーに切り替えることで、サプライチェーンに組み込まれた鶏たちの福祉は、劇的に改善されます。需要があって初めて、生産者が飼育を切り替えることができます。その穏やかな移行を支援する今回の発表は採卵鶏にとっても日本の畜産にとっても重要な第一歩です。

畜産動物のアニマルウェルフェアはSDGsとも関係しています。ターゲット12の”つくる責任・つかう責任”はもちろんのこと、効率ばかりを重視してきた集約的畜産が新たな疾病を生み出すリスクが指摘されています。これはターゲット3”すべての人に健康と福祉を”を大きく後退させうるものです。ワンヘルスの概念が重要性を増していますが、人の健康も、動物の健康も、環境の健康も全てつながっています。動物たちが、密ではなく、運動ができ、自然な行動ができ、ストレスが低い状態を維持することは、動物たちへの思いやりであるとともに、人の社会の持続可能性にもつながっています。

ウィンドレス鶏舎のバタリーケージでぼろぼろになっている鶏たち

ホテルのアニマルウェルフェア動向

実はホテル業界はもっともケージフリーが進んでいる業界の一つです。ANAホテルやインターコンチネンタルホテルなどを持つIGHグループ、ヒルトン、マリオットなど多くが日本を含めてケージフリーへの移行を約束しています。国内企業ではまだ多くはありませんが、複数のホテルが移行を約束しています。ホテル松本楼はこれらのホテルの仲間入りを果たしました。
その他の業界を含めると、日本でも140以上の企業やお店がこの恐ろしい飼育方法から遠ざかっています。

鶏たちの苦しみを明確に減らすために、決断をしてくださった松本楼さんに心から感謝いたします。