茨城県つくばみらい市にあるラーメン屋さん、Natural Ramen 志庵がアニマルライツセンター の問い合わせに対し、既に使用している卵が平飼いであること、またケージフリーに賛同してくださると回答いただきました。

Natural Ramen 志庵のスープの出汁はすべて植物性です。卵はトッピングに使われていますが、すべて平飼いの卵のものが使用されています。

環境問題に配慮する上でヴィーガン対応のメニューもあり、ヴィーガン・エシカルサイトHachidoryでもご紹介しています。

鶏だけでなく地球にも優しいラーメン屋さんです。

日本では90パーセント以上の農家ががケージ飼育という鶏をカゴに閉じ込めたままの飼育方法をとっています。

ケージ飼育の鶏

一方で、平飼いという、鶏が自由に歩き回れるケージフリーな飼育をとっている養鶏場も少数ですがあります。

平飼いの鶏   （Natural Ramen 志庵が卵を調達している養鶏場というわけではありません。別の平飼い農家です)

世界ではケージ飼育の廃止が進んでおり、現段階で日本のアニマルウェルフェアはだいぶ遅れを取っています。

ケージの中で搾取され続け、動けないまま一生を終える鶏を減らすために出来る簡単なことは、消費者の皆さんがケージ飼育の卵を買うのをやめて鶏のためを思った平飼い卵を選択することや、卵の消費を減らすことです。

現状を知った人が、今日から人道的でエシカルな選択をしていくことが、持続可能な未来に繋がります。