神奈川県鎌倉市にある「天使のパンケーキ」がアニマルライツセンター の問い合わせに対し、既に使用している卵が平飼いであること、またケージフリーに賛同してくださると回答いただきました。

以下は代表の方のお話しです。

平飼い卵を使うのは、鶏は生き物なのでストレスがなく元気で、抗生物質を与えていない鶏から生まれた卵を使いたいからです。また、劣悪な環境で飼育されていない、アニマルウェルフェアに即した環境かどうかも考慮しています。　生ゴミが出たらコンポストで畑に循環させることも意識しています。他には薪ストーブ、太陽光発電、フェアトレード商品の活用などにも取り組んでおり、世の中の不公平をなくしたいと思っています。すべて環境問題に繋がっているので身近なところから意識改革を頑張りたいです。

どれも持続可能な社会作りに繋がる選択です。

日本人の意識を変えていきたいという熱い思いを話してくださいました。

ケージ飼育とは？

日本の卵の一般的な飼育方法であるケージ飼育では、生産性を重視するため鶏をカゴに詰め込み、過密飼育をします。そのため、運動不足も加え鶏は病気になりやすく、薬剤などを用いて病気の蔓延を防ぎます。

日本の90パーセント以上の農家がケージ飼育です。

ケージ飼育の鶏

一方で、平飼いという、鶏が自由に歩き回れるケージフリーな飼育をとっている養鶏場も日本では少数ですがあります。

平飼いの鶏   （今回紹介したお店が卵を調達している農家ではありません。別の平飼い農家です)

世界ではケージ飼育の廃止が進んでおり、現段階で日本のアニマルウェルフェアはだいぶ遅れを取っています。

ケージの中で搾取され続け、動けないまま一生を終える鶏を減らすために出来る簡単なことは、消費者の皆さんがケージ飼育の卵をやめ、買うとしたら平飼いを選ぶか、鶏のためを思い卵の消費を無くしていくことです。

現状を知った人が、今日から人道的でエシカルな選択をしていくことが、持続可能な未来に繋がります。

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