Plant Forward 2022 吉川ひなのさん・小野りりあんさんからのメッセージ

イベントへのメッセージ

動物の犠牲や環境の負荷が少なく、私たちの心や体にもいいプラントベースの食事は、持続可能な未来にむけて、これからますます注目されていくと思っています。

日本には精進料理や、がんもどきや車麩など、昔から代替肉のような食品がありました。インドではベジタリアンの人口が多く、台湾では台湾素食があります。アジアは元々プラントべースの食生活をとり入れやすい地域であったと思います。

このイベントを通して、多くの方にプラントベースの食生活の魅力を知ってもらえたら嬉しいです。Compassionate Choices Networkと一緒に、Plant Forwardに参加しましょう！

「環境のために肉を食べるのできるだけやめよう」それが私のプラントベースのはじまりでした。動物の賢さや感情の豊かを知っている中で気がつけばビーガンになりました。

できるだけ誰も傷つけずに美味しい物をいただく生活。今の食生活が1番好きです。台湾の素食や日本の精進料理も作れるようになりたいなぁー。Plant Fowardコンテストを通して、料理の幅を広げるキッカケになると嬉しいです。皆さんの参加を楽しみにしています。