Category: 肉用牛
牛の肉を輸出しようとする場合は、輸出先国が求める動物福祉要件を満たさなければならない場合がある。いっぽう牛の肉の国内向け消費の場合は、そのような要件はなにもない。 参照：厚生労働省「健康・医療 輸出食品」サイト 米・カナ […]
脂肪が筋肉の間に細かく網の目のように入った、日本独特の「霜降り肉」をつくるために、脂肪細胞の増殖を抑える働きのあるビタミンAの給与制限が全国的に広く普及している。 このビタミンA欠乏が慢性的に続くと、光の情報を視神経に伝 […]
除角・断角が牛に与える苦痛 牛同士の突き合い防止、管理者の安全性といった観点から牛の除角（牛がまだ小さいころに、焼き鏝や刃物、薬剤などで角芽を除去すること）・断角（角が成長してから切断すること）が実施されています。（以下 […]
2011年3月、東日本大震災後に「人災」が起きました。 牛や豚や鶏などの動物が閉じ込められたまま、一部の動物は繋がれたり拘束されたまま、飢え死にしていったのです。 生まれたばかりの赤ちゃん牛も、数年世話をしたであろう […]
牛の自然な姿、知っていますか？ 牛たちは牛独自の社会構造を持ちながら、集団で生活します。 序列は作られず、比較的平等な社会構造を作ります。 毎日6時間以上餌を食べ、8時間以上反すう（食べ物を胃の中のものを戻して口の中で喰 […]
「酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための基本方針」、「家畜改良増殖目標及び鶏の改良増殖目標」のパブリックコメント結果が2015年3月20日に公表されました。 アニマルライツセンターからは次の意見を提出していました。 「酪 […]
「酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための基本方針（骨子案）」に対し、2回目のパブリックコメントがはじまっています。 意見募集は2回に分けて行われており、今回は2回目です。 2014年に実施された1回目のパブリックコメント […]
家畜改良増殖目標等について、2回目の意見募集がおこなわれています。締め切りは、2015年3月6日です。 終了しました。パブリックコメントの結果についてはコチラをご覧ください。 家畜改良増殖目標・鶏の改良増殖目標には大 […]
仔牛肉（ヴィール）とは 仔牛は毎日生産される牛乳の副産物です。 牛乳を搾り取るために妊娠させられ出産させられた牛からは、当然ですがメスとオスの牛が誕生します。そのうちのメスは、また牛乳を搾り取るために飼育されます。オスは […]
