食肉生産量は増加し続けている

世界の肉の生産量

世界の食肉生産量は、2012年と比較して2013年は1.4％増加し、推定3.085億トンまで増加した。
国連食糧農業機関（FAO）は、2014年も1.1％の増加を見込んでいるという。
しかし、2010年には2.6％が増加しており、その時と比較すると増加率は緩和傾向にある。
参考データ：FAOSTAT

日本の肉の生産量

牛の飼養頭数は2013年度は1.2％減少（1177320頭、354005トン）、2014年も1.8％減少（1155612頭）した。しかし輸入量は、生鮮・冷蔵品は2013年度0.5％増加（212338トン）、冷凍品は5.9％も増加(535545トン)している。

豚のと畜頭数は2013年度は1.2％増加（16934370頭、917457トン）、2014年度は4.6％減少（16033802頭、874914トン）。輸入量は2013年度は2％減少（744270トン）、2014年度は9.7％も増加（816217トン）している。その多くはアメリカとカナダから輸入している。※中国からの輸入が多い加工食品は含まれない。

鶏（ブロイラーのみ）のと畜頭数は2013年度は1.3％増加（6億69943千羽、1471593トン）、2014年度は1.1％増加（6億77077千羽、1503216トン）。輸入量は、2013年度は4.1％減少（405548トン）だが、2014年度は23％も増加（498654トン）している。

国内20年の傾向を見ると、牛と豚のと畜頭数は年々減少傾向にあるが、鶏は増加している。輸入については、牛肉は減少傾向、豚は10年前に増加してからはそのままを維持、鶏は増加している。

参考データ：独立行政法人農畜産業振興機構・農林水産省食肉流通統計・財務省貿易統計