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Tag: 病気
「牛肉」の65％、「豚肉」の62％は、病気が切り取られた残りの部分
2020/07/24
（20200725更新） 屠殺場に連れて来られた牛や豚たちは、異常がないか、と畜検査されます。そのうち病気が一部分に限定されている場合は、その異常のあった部分だけが捨てられます。これを「一部廃棄」と言います。 病気が全身 […]
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「霜降り肉」のために失明する牛
2016/08/05
脂肪が筋肉の間に細かく網の目のように入った、日本独特の「霜降り肉」をつくるために、脂肪細胞の増殖を抑える働きのあるビタミンAの給与制限が全国的に広く普及している。 このビタミンA欠乏が慢性的に続くと、光の情報を視神経に伝 […]
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あなたの食べる豚は病気の豚
2015/12/31
豚肉を生で食べることは危険だというのは誰もが知っている事実。 BSE（狂牛病）や鳥インフルエンザが日本でも発生し、豚肉の人気が上がっていますが、実は豚肉にも死者が出るほどの感染症が蔓延しています。 E型肝炎はかつては海外 […]
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鴨・ガチョウの健康状態
2015/05/01
フォアグラ生産におけるアヒルの福祉に関する報告 （2015年12月4日） 英国ケンブリッジ大学のDonald M. Broom教授は、生物学博士Irene Rochlitz博士の共著でフォアグラ製造がアヒルの福祉に与える […]
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